"Die älteste Garmethode der Welt und die hochwertigsten Produkte auf höchstem Niveau zum Gast."
Willkommen bei Josh Jabs
Erfinder, Konstrukteur, Grillexperte, Eventgastronom, Gründer des GOLDHORN-BEEFCLUB, Spießgrillweltrekordhalter, Buchautor, Diplom-Fleischsommelier und vor allem Fleischliebhaber
Josh Jabs ist Entwickler, Inhaber und Geschäftsführer der HaJaTec®-Holzkohle-Grills. Weltrekordhalter im Drehspieß (60m) mit Eintrag im Guinnessbuch der Rekorde. Deutscher Vizemeister der Profis, bei den Deutschen Grillmeisterschaften 2012.
Diplom-Fleischsommelier 2015. Entwickler der patentierten "Schwarzreifung". Gründer des GOLDHORN-BEEFCLUBs in Berlin. Sieger mit voller Punktzahl und damit Platz 1 bei "Mein Lokal - Dein Lokal". Buchautor des Grillbuches "Feuer und Flamme". Bekannt aus zahlreichen TV-Beiträgen, u.a. "Das teuerste Steak der Welt".
Von seinen Grillkünsten konnten sich bereits Sterne-Köche und andere VIP´s überzeugen. So kürte Eckard Witzigmann anlässlich seines 70. Geburtstages, Josh und seine über Feuer gegrillten Rib Eye-Steaks, mit den Worten "Kulinarische Sensation". Beim Adidas-Event in Bamberg lies sich Kanye West (BBQ-Fan) gleich 2x Nachschlag auf sein Zimmer bringen.
Josh wuchs bei seinen Großeltern auf dem Land auf und lernte im großväterlichen Metzger Meisterbetrieb den respektvollen Umgang mit Nutztieren. Im Eventbereich vertiefte er sein Wissen u.a. beim WiFi Österreich und absolvierte im Juli 2015 die Ausbildung zum Dipl. Fleischsommelier.
Josh ist der Erfinder vom HaJaTec®-Grill, der ButterQueen und der Satoo® Grillpfanne und zudem deutscher Grill-BBQ Vizemeister der Profis 2012 und amtierender Weltrekordhalter im Drehspieß mit 60,5m.
GOLDHORN-BEEFCLUB
Der Sweet Spot für Fleischliebhaber in Berlin
Nutzen Sie das 360° Panorama, um sich im GOLDHORN-BEEFCLUB umzuschauen.
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Im GOLDHORN-BEEFCLUB in Berlin wird nicht einfach nur gegrillt. In diesem exklusiven Beefclub zelebriert man Prime-Fleischqualitäten der edelsten Rinderrassen aus aller Welt in den verschiedensten Garstufen: Wagyu-, Kobe-Rind und Black Angus, Ozaki-Rind, Galloway und Charolais. Steaks der Extraklasse serviert Josh Jabs im GOLDHORN-BEEFCLUB.
Dabei legt er größten Wert auf gesunde Tierhaltung, beste Fleischqualität und Zubereitung. Bis zu 200 Cuts von 21 Rindersorten offerierte er bereits seinen Gästen. Er beherrscht wie kein anderer die Fleischreifung, patentierte die Schwarzreifung und perfektionierte über viele Jahre die älteste Garmethode der Welt auf höchstem Niveau.
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Ein kurzer Rundgang durch den GOLDHORN-BEEFCLUB.
Der GOLDHORN-BEEFCLUB war mit von der Partie auf den Classic Days. Dem Event für Fleischliebhaber und Oldtimerfans auf dem Kurfürstendamm in Berlin. Josh präsentiert die Satoo® Grill- & Aromatisierungspfanne.
Satoo® Grill- & Aromatisierungspfanne
Satoo® Grill- & Aromatisierungspfanne
Die Satoo® Grill- & Aromatisierungspfanne von HaJaTec® ist der neueste Geniestreich von Josh Jabs. Grillieren, aromatisieren, räuchern und dämpfen in Perfektion. Sie wird ab dem Frühjahr 2024 erhältlich sein.
Seit 20 Jahren ist Josh Grillbauer der Marke HaJaTec®. Während dieser Zeit hat er viele Gastronomen begleitet, die den Wunsch hatten einen Holzkohlegrill in ihre Küche zu integrieren. Sehr oft scheiterte dieses Vorhaben an den gesetzlichen Vorgaben, den hohen Umbaukosten für die Abluftanlage oder einfach nur an Platzgründen. Dies hat Josh über Jahre beschäftigt und daher freut er sich heute eine Alternative vorstellen zu können: die Satoo® Grill- & Aromatisierungspfanne.
Durch den Einsatz der Satoo® enstehen keine zusätzlichen Umbaukosten für die Abluftanlage und eine Sondergenehmigung wird nicht benötigt. Die Satoo® ist platzsparend, durch Pyrolyse leicht zu reinigen und leistungsstark mit hervorragenden Grill- und Rauchergebnissen. Sie garantiert ein schnelles perfektes Branding und die entstehenden Röst- & Raucharomen sorgen für einen genussintensiven geschmacklichen Mehrwert für Ihre Gäste. Die Satoo® ist durch ihre Vielseitigkeit für jede Küche geeignet und unterstützt den kreativen Koch in seinem persönlichen Stil durch die individuellen Aromatisierungsmöglichkeiten. Durch ihre Mobilität eignet sich die Satoo® Grill- & Aromatisierungspfanne hervorragend für den Einsatz beim Frontcooking, für Showküchen und Events.
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HaJaTec® Holzkohlegrills
Sein Motto lautet: “Die älteste Garmethode der Welt und die hochwertigsten Produkte auf höchstem Niveau zum Gast.”
Wie kann das gehen?
Erste Voraussetzung dafür ist der HaJaTec® Grill, ausgestattet mit dem patentierten Hightech-Grillrost. Das bedeutet optimales Indoor-Grillvergnügen mit Holzkohle, ohne dass das Fett in die Glut tropft. Absolutes Grillvergnügen auf die gesündeste Art und Weise, die direktes Grillen bieten kann.
Die HaJaTec® Holding AG ist mit der weltweiten Vermarktung der Marke HaJaTec® beauftragt.
Entwickelt und patentiert wurden diese innovativen und professionellen Grills vom Erfinder und Gründer Josh Jabs.
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Buch "Feuer & Flamme"
Josh Jabs verrät in seinem Buch "Feuer & Flamme" seine besten Rezepte. So grillt Man(n) heute! 100 Gerichte vom Holzkohlegrill.
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TV-Videos
Von verschiedenen Fernsehkanälen wurden in der Vergangenheit etliche Filmbeitrage über die Erfindungen und Aktivitäten von Josh Jabs gezeigt. Wir haben eine Sammlung zusammengestellt.
Trailer: Josh & Anna präsentieren BBQ & Grill Tipps
GOLDHORN-BEEFCLUB Live Cooking: 30 Jahre Filmpark Babelsberg & BB Radio
Mehr Videos von Josh gibt es auf seinem YouTube Kanal 
Josh Jabs und seine Steaks – die Dicken
Unser Fleischsommelier Josh Jabs weiß: Steak ist nicht gleich Steak. Am liebsten mag Josh seine Steaks dick, saftig, mit maximalen Röst- und Raucharomen. Porterhouse, Club-, T-Bone- und Filet-Steak heißen heute unsere Protagonisten.
20.02.2023 | 10:59 | © kabel eins
Satoo® Grillpfanne
Weltneuheit Satoo® Grillpfanne. Die Satoo® Grillpfanne von HaJaTec®. Der neueste Geniestreich von Josh Jabs.
summer party 2022
Das Sommerfest war der Hammer! Tolle Gäste, heiße Musik, feinstes Essen und dazu eine phantastische Atmosphäre!
Danke an ALLE, für die tolle Unterstützung. Bald geht es wieder los, wir freuen uns auf Euch!
Euer Team vom GOLDHORN-BEEFCLUB
Viel Fleisch vs. leichte Kost - Ideale Sommer-Sandwiches
In einem Wettbewerb um das beste Sandwich tritt Lydia gegen Josh an. Wer wird bei der Blindverkostung vorne liegen? Die fleischgefüllte Variante von Josh oder die leichtere Version von Lydia?
27.08.2022 | 15:36 | © kabel eins
Bombiges vom Grill: Hochexplosives BBQ-Material
Groß, lecker und gesmoked. Josh macht für uns Grill-Bomben. Hochexplosives BBQ Material aus Fleisch, Speck, Fisch und Obst.
30.05.2022 | 12:06 | © kabel eins
Josh Jabs exotische Grillrezepte: Kreative Highlights!
Ein Kugelgrill kann mehr als nur Grillen. Raffinierte Rezepte und spannende neue Grilltipps gibt es von unseren Experten Josh. Er zaubert leckere Gerichte wie Wassermelonenpizza und Chickenwinglollis. Josh zeigt Grillneuling Stella was alles geht.
14.02.2022 | 10:48 | © kabel eins
BBQ vom XXL Smoker mit Grill-und BBQ Profi Josh Jabs neu im Biergarten des Gutshof Menterschwaige
15.06.2021 | 8:09 | © ganz-muenchen.de
Josh Jabs Grill-Tipps aus dem Biergarten Menterschwaige
Grill- und BBQ-Profi Josh Jabs gibt Tipps.
11.06.2021 | 2:15 | © Nachrichten München
Traditionsbiergarten Menterschwaige wird zu Münchens BBQ Hotspot mit Josh Jabs
Grill- und BBQ-Profi Josh Jabs verwöhnt die Gäste mit BBQ vom XXL Smoker und Grillspezialitäten.
11.06.2021 | 7:42 | © Nachrichten München
Unser Havelland: Josh & Christopher Jabs vom „Mara Carbo Steakhouse“ grillen im Garten der Kunden!
Sie sitzen im Lockdown zuhause, möchten aber nicht auf ein leckeres Essen im Kreise der Familie verzichten? Kein Problem, wir kommen und grillen bei Ihnen zuhause. Mit der selben Qualität, die Sie auch sonst von uns gewöhnt sind.
24.01.2021 | 3:25 | © Unser Havelland
Andere Länder, andere Burger: Leckere Burger Rezepte zum Nachmachen
Ein typisch deutscher Burger mit Bratwurst und Sauerkraut? Ein Raclette-Burger mit im Schweizer Stil? Für Josh Jabs und sein Team klingt das logisch. Deshalb zaubern sie kreative Burger Kreationen, die mal wirklich anders sind.
01.11.2020 | 10:54 | © kabel eins
Das teuerste Steak der Welt - Auch das beste Steak der Welt?
Das teuerste Steak der Welt kommt nicht von irgendwo her, sondern direkt aus unserer Hauptstadt: Berlin. Ein Stück Fleisch für ganze 4.000 Euro! Dafür gibt Gründe und zwar eine mehr als umfangreiche Zubereitung.
24.02.2020 | 12:45 | © kabel eins
Das Grill-Duell: Wer wird der Grillmeister?
Grillen in Action. Josh Jabs aus dem Goldhorn Beefclub ruft wieder zum ultimativen Grill-Battle. Der Herausforderer ist kein geringerer als der Hühnchen-Spezialist Flo Rehbrunner aus Österreich. In Ischgl werden auf über 2500 Metern alle kulinarischen Grill-Register gezogen. Am Ende entscheidet die Sternejury mit Martin Sieberer, Gunther Döberl und Sascha Wolter wer der "BBQ King" ist. Lasset den Battle beginnen!
14.03.2020 | 19:16 | © kabel eins
Das Grill-Duell: Sternekoch vs. Vizemeister im Grillen!
Grillen in Action. Josh Jabs aus dem Goldhorn Beefclub ruft zum ultimativen Grill-Battle. Die ersten Herausforderer sind keine geringeren als die deutschen Vizemeister im Grillen, das SWAT BBQ Team aus Stuttgart. Fisch, Huhn, Fleisch, alle kulinarischen Register werden gezogen.
19.09.2019 | 12:06 | © kabel eins
Grillen mit Kräutern: Josh und das Edelweiß-Steak
BBQ- Experte Josh Jabs ist auf dem Kräutertrip. Gesund, lecker und edel soll sein Fleisch sein. Um seine Steaks mit Bergbauernbutter, Almkräutern und Edelweiß zu verfeinern, begibt sich Josh in die Schweizer Berge nach Appenzell. Und: Die Tempel-Bar
23.08.2019 | 16:55 | © kabel eins
Aufgepimpte und kreative Fast-Food Klassiker: Josh Jabs in Action
Ob Pizza, Hotdog oder Sandwich - Fast-Food zählt immer noch als beliebtestes Essen, wenn es schnell gehen muss. Doch falls es einmal mehr Abwechslung sein darf, lassen sich diese Klassiker mit etwas Aufwand zu außergewöhnlichen und kreativen Varianten umwandeln.
06.04.2019 | 11:17 | © kabel eins
Die leckersten Beef-Vorspeisen selbst gemacht!
Holz, Feuer und Fleisch - Dafür steht Josh in seinem Goldhorn Beef Club. Zusammen mit Andi zaubert Chef Josh dieses Mal mit vollem Einsatz Beef Aperitivos. Die kleinen Fleisch-Appetithäppchen stammen aus südlichen Gefilden, doch Josh hat immer eigene kreative Ideen.
09.03.2019 | 11:31 | © kabel eins
Das perfekte Filet! Drei Filet-Varianten zum Nachgrillen!
Grillexperte Josh Jabs zeigt drei abwechslungsreiche Varianten, wie man ein Filet der sogenannten "alten Oma Kuh" zubereiten kann. Er gibt hilfreiche Tipps und zeigt, was es beim Nachgrillen zu beachten gibt.
22.02.2019 | 10:01 | © kabel eins
Frühstücksfernsehen - Pfannentest
Profi-Koch Josh Jabs testet drei Pfannen aus verschiedenen Preisklassen. Welche Unterschiede es bei den Pfannen gibt und inwiefern das die Qualität beim Braten beeinflusst, zeigt und erklärt der Profi. Welche Pfanne macht das Rennen?
24.01.2019 | 4:53 | © SAT.1
Josh Jabs weiß wie Fisch perfekt gelingt
Wie der Fisch am besten gelingt, das weiß er: Grillmeister und Fleischliebhaber Josh Jabs. Ob gegrillt, gebraten oder geräuchert – für Fisch gibt es viele Zubereitungsarten.
19.11.2018 | 10:08 | © kabel eins
Celebrity Secret Dinner Oktober 2018
European Union Sustainable Fashion Festival: Celebrity Secret Dinner Oktober 2018
0:48 Min | © European Union Sustainable Fashion Festival
Abendschau - New York - Berlin
Wie viel New York steckt in Berlin?
Was ist 7,50 Meter lang und hat sechs Türen? Der Kühlschrank des "GOLDHORN-BEEFCLUB". Hier reifen rund 150 Kilogramm bestes Rindfleisch.
Abendschau | 3:24 Min | © rbb
Abenteuer Leben - 4-Gänge-Menü für wenig Geld
Vier leckere Gänge für kleines Geld. Die heutige Mission: Ein leckeres und leichtes Menü günstig zubereiten. Geht nicht? Geht doch!
19.03.2018 16:55 | 12:58 Min | © kabel eins
Abenteuer Leben - Das Beste Rindfleisch in Deutschland
02.03.2018 16:55 | 20:46 Min | © kabel eins
Abenteuer Leben - Klassische Rezepte in der Erdbeervariante
04.07.2017 16:55 | 12:02 Min | © kabel eins
Abenteuer Leben - Oma-Kuh gegen Kobe-Beef
04.07.2017 16:55 | 20:45 Min | © kabel eins
Josh im Borussia-Park
Picanha im XXL-Format.
Royaler Relaunch im Wellness Schloss Panorama Royal Bad Häring
Josh grillt im Wellness Schloss Panorama Royal Bad Häring.
Galileo fährt hin – GOLDHORN-BEEFCLUB
Pro 7 Galileo war im GOLDHORN-BEEFCLUB, um an einem exklusiven Fleischseminar teilzunehmen und dem Erfolg des GOLDHORN-BEEFCLUBs auf den Grund zu gehen.
Der teuerste Beefclub der Welt
Der Goldhorn Beefclub in Berlin ist der wohl exklusivste Fleischclub der Welt.
11.09.2016 | 09:17 Min | © Galileo
5000 EUR Eintritt in ein Restaurant?
Und dann gibt es Fleisch, dass seit Ewigkeiten "reift"? Wie funktioniert der GOLDHORN-BEEFCLUB Berlin?
Nightguide, die TV-Sendung über das Berliner Nachtleben, zeigte diesen Beitrag 2015.
Wichtige Hinweise: Die Tagesmitgliedschaft ist kostenlos :o)
4:40 Min
Der längste Grillspieß der Welt!
© kabel eins zeigte diesen Beitrag am 01.06.2014
Der Beitrag ist 15:38 Min lang und zeigt den gelungenen Weltrekordversuch, mit dem "Josh" Jabs einen Eintrag ins Guinessbuch der Rekorde erhielt.
